2006.12.19
一年はあっという間
今日は週1でスペイン語を習っている家庭教師の先生の最後のレッスンでした。里帰りでたった2週間しか日本に行っていなかったのに、その間になんと沢山のスペイン語を忘れた事か。まずい、と思いながらも、自分の入りたかった学校のコースが始まってしまい、それに加え、忙しかったのでスペイン語の勉強もついついサボリ気味でした。当たり前の事ですが外国語って使わないと母国語ではないので、忘れるのは本当に早いものです。
家庭教師は家に来てくれて楽だし、マンツーマンだから沢山利点はあるのだけれど、来年からまた学校に（真面目に→本当に？）通おうかと考え、彼女に事情を話し、今回で終わりにする事にしました。彼女には一年以上お世話になり、遠足に行ったり、レストランで他の生徒と会食したりと楽しい事もあって寂しい気持ちもあるけれど、どうも私と言う人間がナマケ者なせいか、学校に行って「嫌でも勉強しなくちゃいけない」環境におかれないと頑張れないと感じました。
今年の春に学校に行っていた時はたしかに苦しかったけれど、振り返ってみると勉強は学校に行っていた時の方がしていたなと思います。
なぜスペイン語を頑張るのか。
主人の赴任が終わって日本に帰ったら、日常的にスペイン語を使う機会は殆どないでしょうし、もし仕事をしたとしても職場で直接使うチャンスもないでしょう。正直、普通に生活するだけなら少し出来れば用は足りるのですが、やっぱりこの国の人達ともっとコミュケーションを取りたい。。。それが大きな動機です。
そして先日出た殆どメキシコ人しかいないポサダ（クリスマスパーティー）で、その事を痛感したのです。もっと気の利いたことをスペイン語で言えたら、ジョークを沢山言えたら、なんて楽しいことでしょう！
最近強く感じるのは、外国語を勉強するという事は、その国の文化を知るということ。時に、勉強を通して様々な事を学び自分の人生観も変わります。言葉は文化を超え、考え方にも大きな影響を与えてくれると思います。
一年はあっという間。来年からは新たな気持ちで色々な事にチャレンジできたら、そう思っています。人生は一度きりですものね、やりたい事はしり込みせずに、どんどん取り組んでいきたいです。
ちょっと前に行って美味しかったアルゼンチン料理のレストラン。アルゼンチン料理と言えば、『肉料理』、『エンパナーダ』しか思い浮かばない私です。人気のお店のようで、とても混みあっていました。
Puerto Madero
Presidente Masarik 110
esq.Francisco Petrarca
TEL：5203 7369 y 5545 6098
家庭教師は家に来てくれて楽だし、マンツーマンだから沢山利点はあるのだけれど、来年からまた学校に（真面目に→本当に？）通おうかと考え、彼女に事情を話し、今回で終わりにする事にしました。彼女には一年以上お世話になり、遠足に行ったり、レストランで他の生徒と会食したりと楽しい事もあって寂しい気持ちもあるけれど、どうも私と言う人間がナマケ者なせいか、学校に行って「嫌でも勉強しなくちゃいけない」環境におかれないと頑張れないと感じました。
今年の春に学校に行っていた時はたしかに苦しかったけれど、振り返ってみると勉強は学校に行っていた時の方がしていたなと思います。
なぜスペイン語を頑張るのか。
主人の赴任が終わって日本に帰ったら、日常的にスペイン語を使う機会は殆どないでしょうし、もし仕事をしたとしても職場で直接使うチャンスもないでしょう。正直、普通に生活するだけなら少し出来れば用は足りるのですが、やっぱりこの国の人達ともっとコミュケーションを取りたい。。。それが大きな動機です。
そして先日出た殆どメキシコ人しかいないポサダ（クリスマスパーティー）で、その事を痛感したのです。もっと気の利いたことをスペイン語で言えたら、ジョークを沢山言えたら、なんて楽しいことでしょう！
最近強く感じるのは、外国語を勉強するという事は、その国の文化を知るということ。時に、勉強を通して様々な事を学び自分の人生観も変わります。言葉は文化を超え、考え方にも大きな影響を与えてくれると思います。
一年はあっという間。来年からは新たな気持ちで色々な事にチャレンジできたら、そう思っています。人生は一度きりですものね、やりたい事はしり込みせずに、どんどん取り組んでいきたいです。
ちょっと前に行って美味しかったアルゼンチン料理のレストラン。アルゼンチン料理と言えば、『肉料理』、『エンパナーダ』しか思い浮かばない私です。人気のお店のようで、とても混みあっていました。
Puerto Madero
Presidente Masarik 110
esq.Francisco Petrarca
TEL：5203 7369 y 5545 6098
2006.12.18
クリスマスですね
クリスマス･シーズンですね。
このシーズンにレストランに行くと、メキシコ人がファミリーやお友達、同僚などとお食事に来ていて、プレゼントを渡しあったりしています。先日ポランコのマサリク通りにあるフレンチ･レストランに行ってみました。以前何度か行った事がありましたが、テラス席で食べたのは初めてでした。暖かい日だったので、外気に触れて食事するのが気持ちよかったです。
周囲を見ると素敵に着飾った人が沢山いました。
お皿の絵が一枚一枚違い可愛いです。お料理も勿論美味しかったです。
L'Alsace París
Presidente Masaryk 433,esq.Goldsmith,Polanco
TEL 5280 3600
Abierto las 24 horas de lunes a domingo
この時期になると、メキシコでは日本人の私にとって面倒な習慣があります。aguinaldo（アギナルド）というもので、例えば日頃お世話になっているお手伝いさんとか、自分の住んでいるアパートのレセプションや門番の人とかに心づけ程度のお金や、プレゼントをあげるのです。金額に決まりはなく、自分の気持ちで決めて良いそうですが目安として、お手伝いさんなら1か月分のお給料を（普段の給料とは別に）あげるとか、門番の人には1人200ペソ程度渡すか、ボトルワインを1本あげると聞きました。私のアパートの場合、沢山門番とレセプションの人がいて、全部で何人いるのか分からないし、一人一人にチップをあげていると大変なのでお金ではなくチョコレートの詰め合わせを（皆で食べてもらえるように）2箱買いました。
他にもこの時期になるとポストの中に郵便屋さんから小さな白い封筒が入っています。これもaguinaldoを下さいよ、ということなのでしょう。あげなかったからと言って、郵便が届かなくなる。。。という恐ろしい事はないそうですが、（しかも普段会わない人だし）、これも気持ちの問題ですね。
また、よく買う花屋さんなどの馴染みの店の店員さん、スーパーで買った物をフクロ詰めをしてくれる子供達などなど。。。にも小銭程度あげるようです。あ〜キリがないですね。
それにしてもただでさえ、年末は普段より物入りな時期なのに、aguinaldoで我が家のほうが貧乏になってしまいそうです。（泣）
このシーズンにレストランに行くと、メキシコ人がファミリーやお友達、同僚などとお食事に来ていて、プレゼントを渡しあったりしています。先日ポランコのマサリク通りにあるフレンチ･レストランに行ってみました。以前何度か行った事がありましたが、テラス席で食べたのは初めてでした。暖かい日だったので、外気に触れて食事するのが気持ちよかったです。
周囲を見ると素敵に着飾った人が沢山いました。
お皿の絵が一枚一枚違い可愛いです。お料理も勿論美味しかったです。
L'Alsace París
Presidente Masaryk 433,esq.Goldsmith,Polanco
TEL 5280 3600
Abierto las 24 horas de lunes a domingo
この時期になると、メキシコでは日本人の私にとって面倒な習慣があります。aguinaldo（アギナルド）というもので、例えば日頃お世話になっているお手伝いさんとか、自分の住んでいるアパートのレセプションや門番の人とかに心づけ程度のお金や、プレゼントをあげるのです。金額に決まりはなく、自分の気持ちで決めて良いそうですが目安として、お手伝いさんなら1か月分のお給料を（普段の給料とは別に）あげるとか、門番の人には1人200ペソ程度渡すか、ボトルワインを1本あげると聞きました。私のアパートの場合、沢山門番とレセプションの人がいて、全部で何人いるのか分からないし、一人一人にチップをあげていると大変なのでお金ではなくチョコレートの詰め合わせを（皆で食べてもらえるように）2箱買いました。
他にもこの時期になるとポストの中に郵便屋さんから小さな白い封筒が入っています。これもaguinaldoを下さいよ、ということなのでしょう。あげなかったからと言って、郵便が届かなくなる。。。という恐ろしい事はないそうですが、（しかも普段会わない人だし）、これも気持ちの問題ですね。
また、よく買う花屋さんなどの馴染みの店の店員さん、スーパーで買った物をフクロ詰めをしてくれる子供達などなど。。。にも小銭程度あげるようです。あ〜キリがないですね。
それにしてもただでさえ、年末は普段より物入りな時期なのに、aguinaldoで我が家のほうが貧乏になってしまいそうです。（泣）
2006.12.12
初アラブ料理
さて今日初めてオーセンティックな（と思われる）アラブ料理を食べてきました。
前からこの通りを通るたびにアラビックな外装を見て気になっていたレストランです。ようやく行って来ました。中に入ると「アラビア〜ン」な雰囲気。13:00の開店時に行った時には一番乗りでしたが、時間が経つにつれ、沢山の人で賑わっていました。恐らくアラブ系の常連さんが沢山来る、その界隈では有名なお店なのでしょう。
なにしろ初体験かつ、殆ど知識もないままレストランに行ったので何を頼んで良いやらかなり迷いました。レストランガイドに載っているオススメ料理などを頼みましたが、もう既にお料理一つ一つの名前があやふや。食べた感想。。。不思議な料理です。そして、今までに出会った事のない味。（それじゃ分かりませんよね^^;）前菜で頼んだナスのペーストが美味しかったです。印象としてはお料理にヨーグルトをよく使うのか、とか全体に酸っぱい味という感じがしました。中東のお料理は遥か昔に「レバノン料理」なるものを食べた事がありますが、それが本場の味かどうかは未だに不明。「あちらでティピカルな飲み物を」と思い頼んでみたところ、アニスの香り？味？がかなりきつく、全て飲み干す事は出来ませんでした。
興味のある方は是非お試しを！
Adonis
Homero 424,Polanco.
TEL 5531 8081 y 6940
営業 月〜水 13:00〜24:00
木〜土 13:00〜03:00
日 13:00〜19:00
前からこの通りを通るたびにアラビックな外装を見て気になっていたレストランです。ようやく行って来ました。中に入ると「アラビア〜ン」な雰囲気。13:00の開店時に行った時には一番乗りでしたが、時間が経つにつれ、沢山の人で賑わっていました。恐らくアラブ系の常連さんが沢山来る、その界隈では有名なお店なのでしょう。
なにしろ初体験かつ、殆ど知識もないままレストランに行ったので何を頼んで良いやらかなり迷いました。レストランガイドに載っているオススメ料理などを頼みましたが、もう既にお料理一つ一つの名前があやふや。食べた感想。。。不思議な料理です。そして、今までに出会った事のない味。（それじゃ分かりませんよね^^;）前菜で頼んだナスのペーストが美味しかったです。印象としてはお料理にヨーグルトをよく使うのか、とか全体に酸っぱい味という感じがしました。中東のお料理は遥か昔に「レバノン料理」なるものを食べた事がありますが、それが本場の味かどうかは未だに不明。「あちらでティピカルな飲み物を」と思い頼んでみたところ、アニスの香り？味？がかなりきつく、全て飲み干す事は出来ませんでした。
デザートに dedo de novia（恋人の指・怖いネーミングです^^;）を食べてみましたが、ピスタチオや胡桃が入っていて、これは甘い物苦手な私でも食べられました。（あくまで一個だけですが）そうそう、ピスタチオもよくデザートなどに使われている気がします。
アラブ料理。。。私的にはあんまり好みの味ではない。。。かな。^^;
興味のある方は是非お試しを！
Adonis
Homero 424,Polanco.
TEL 5531 8081 y 6940
営業 月〜水 13:00〜24:00
木〜土 13:00〜03:00
日 13:00〜19:00
2006.10.31
サマータイム終了
昨日（日曜日）からサマータイムが終わり、時計を一時間戻すことに。いつもの事ながらまた忘れていて、1時間早起きをして調子が狂ってしまった私です。
このサマータイム、夏の間（メキシコでは4月第1日曜日午前2時〜10月最終日曜日午前2時）だけ時計を一時間進めれば明るいうちに仕事をして早く家に帰り寝るようになるので、省エネになるとの事ですが効果の程はどうでしょうか。私は家中の時計の針を一時間直さなくちゃいけないのが、非常に面倒くさいのですが。。。しかも、体がサマータイム時間からまだ切り替わっていない！故に今朝もてっきり7:00A.M.と思い込んで起きたものの、まだ6:00A.M.でした。。。
学校の先生に聞いた所、メキシコでのサマータイムの歴史はまだ5年ほどと短いそうです。
さて今日はポランコ地区にある、ブランドショップが立ち並ぶ銀座のような通り、プレシデンテ・マサリク通りにあるスペイン料理レストランに行きました。
店内は天井から差し込む光が明るく、なかなかお洒落な雰囲気。
今日はtapas（タパス・小皿料理）を数品とパエリヤを楽しみました。
いつもながらハモン・イベリコ（イベリコ産生ハム）はとろけるような美味しさ。スパニッシュ・オムレツも美味しかったです。
Serrano
Av.Presidente Masaryk 192, Polanco
TEL 5281 0210
Abierto: 13::30 a 01:00
lunes y domingo 13:30 a 17:30
このサマータイム、夏の間（メキシコでは4月第1日曜日午前2時〜10月最終日曜日午前2時）だけ時計を一時間進めれば明るいうちに仕事をして早く家に帰り寝るようになるので、省エネになるとの事ですが効果の程はどうでしょうか。私は家中の時計の針を一時間直さなくちゃいけないのが、非常に面倒くさいのですが。。。しかも、体がサマータイム時間からまだ切り替わっていない！故に今朝もてっきり7:00A.M.と思い込んで起きたものの、まだ6:00A.M.でした。。。
学校の先生に聞いた所、メキシコでのサマータイムの歴史はまだ5年ほどと短いそうです。
さて今日はポランコ地区にある、ブランドショップが立ち並ぶ銀座のような通り、プレシデンテ・マサリク通りにあるスペイン料理レストランに行きました。
店内は天井から差し込む光が明るく、なかなかお洒落な雰囲気。
今日はtapas（タパス・小皿料理）を数品とパエリヤを楽しみました。
いつもながらハモン・イベリコ（イベリコ産生ハム）はとろけるような美味しさ。スパニッシュ・オムレツも美味しかったです。
Serrano
Av.Presidente Masaryk 192, Polanco
TEL 5281 0210
Abierto: 13::30 a 01:00
lunes y domingo 13:30 a 17:30
2006.10.29
お散歩してみたい場所
先日行った所で「いいなぁ〜」と思った場所があります。以前からよく車では通り過ぎていたけれど、その日は少しだけ歩いてみました。
Monte Líbanoというその通りは緑が多く、素敵なショップやレストランが沢山あります。難点はいつも車が多くてなかなか止められない事。
↑ポランコにもある（メキシコにしては甘さが控えめで）美味しいケーキ・ショップ、Maque（マケ）を発見。今度買いに行ってみようっと。
その日はCafe Ó（カフェ・オー）という所でdesayuno（デサジュノ・朝食）を取りましたが、とってもお洒落♪以前にも来た事がありましたが、雰囲気が素敵なので気に入っていました。お客さんもお洒落なお金持ち風の人が多かったです。
↑カフェなので、軽めの食事が中心ですがオムレツが美味しかったです。
Cafe Ó
Monte Líbano 245
Lomas de Chapultepec
TEL 5520 9227
緑が多いこの辺を歩いていると、メキシコシティが大気汚染の酷い所だなんて信じられないくらいで、とても気持ちが良かったです。また機会があったら散歩がてら是非来てみたい♪
Monte Líbanoというその通りは緑が多く、素敵なショップやレストランが沢山あります。難点はいつも車が多くてなかなか止められない事。
↑ポランコにもある（メキシコにしては甘さが控えめで）美味しいケーキ・ショップ、Maque（マケ）を発見。今度買いに行ってみようっと。
その日はCafe Ó（カフェ・オー）という所でdesayuno（デサジュノ・朝食）を取りましたが、とってもお洒落♪以前にも来た事がありましたが、雰囲気が素敵なので気に入っていました。お客さんもお洒落なお金持ち風の人が多かったです。
↑カフェなので、軽めの食事が中心ですがオムレツが美味しかったです。
Cafe Ó
Monte Líbano 245
Lomas de Chapultepec
TEL 5520 9227
緑が多いこの辺を歩いていると、メキシコシティが大気汚染の酷い所だなんて信じられないくらいで、とても気持ちが良かったです。また機会があったら散歩がてら是非来てみたい♪
2006.10.28
初ポーランド料理
ちょっと前ですがポーランド料理を食べに行きました。
ここはポーランド出身の故ローマ法王がメキシコに訪問した際、食べに来たレストランだそうです。
店内は静かで落ち着いています。
前菜のようなスープ3種はベタベル（赤カブ）のスープ、イチゴのスープ、マッシュルームのスープ。小さなカップに入っているので全然お腹に負担にならず美味しかったです。
ガチョウやカモのパテを食べたりしましたが、ポーランド料理ってパテが多いのかも？これも美味しく頂きました。どちらかと言うと保存食が多そうな料理は寒い国ならではのアイディアが生きたメニューという感じ。また料理の上に甘いジャムみたいなソースがかかっていたのも普段食べないので新鮮に感じました。
デザートを食べながらさくらんぼとカシスなどが入った食後酒も飲みましたが、これも美味しかったです。食べる前までは全くイメージが湧かなかったポーランド料理ですが結構美味しいですね。新しい発見でした。
RINCON POLACO
Providencia 806, Col. Del Valle
TEL 5682 8047 y 5687 3066
営業 月曜日〜土曜日 13：00〜23：30
日曜日 13：00〜18：00
ここはポーランド出身の故ローマ法王がメキシコに訪問した際、食べに来たレストランだそうです。
店内は静かで落ち着いています。
前菜のようなスープ3種はベタベル（赤カブ）のスープ、イチゴのスープ、マッシュルームのスープ。小さなカップに入っているので全然お腹に負担にならず美味しかったです。
ガチョウやカモのパテを食べたりしましたが、ポーランド料理ってパテが多いのかも？これも美味しく頂きました。どちらかと言うと保存食が多そうな料理は寒い国ならではのアイディアが生きたメニューという感じ。また料理の上に甘いジャムみたいなソースがかかっていたのも普段食べないので新鮮に感じました。
デザートを食べながらさくらんぼとカシスなどが入った食後酒も飲みましたが、これも美味しかったです。食べる前までは全くイメージが湧かなかったポーランド料理ですが結構美味しいですね。新しい発見でした。
RINCON POLACO
Providencia 806, Col. Del Valle
TEL 5682 8047 y 5687 3066
営業 月曜日〜土曜日 13：00〜23：30
日曜日 13：00〜18：00
2006.09.14
ちょっと癒されるお店
メキシコは美味しい紅茶が手に入らないと言われています。
コーヒーが好きな私ですが、それでもたまに美味しいお茶が飲みたい時もあります。そんな時に利用したいのがお友達に教えてもらったこのカフェです。
ここはお茶の種類が多く、店内はアジアな雰囲気でソファー席がありとてもくつろげます。晴れた日にはテラス席も気持ちが良さそうです。学校の宿題をやったり本を読んだりして何時間でもいられそうな、この雰囲気が気に入っています。
お茶以外にも軽く食べる事もできます。
私はアイスフレーバーティーを頼んだんですが、何故か「ミニやかん」で運ばれてきました。メキシコではこれがアジアのお洒落なティーポットだと思われているのでしょうか？？？日本人の私としては違和感を感じますが。。。
でもここ、いつ来てもお客さんがあまりいないので「いつ潰れるか」と、とても心配になります。私としてはシティで美味しいお茶が飲める所といったらココしか思い浮かばないので、なくなって欲しくはないんですが。。。
TEAVANA←詳しくはココをクリック
Anaole France 129 P.H.
Col.Polanco
TEL 3093 9962
コーヒーが好きな私ですが、それでもたまに美味しいお茶が飲みたい時もあります。そんな時に利用したいのがお友達に教えてもらったこのカフェです。
ここはお茶の種類が多く、店内はアジアな雰囲気でソファー席がありとてもくつろげます。晴れた日にはテラス席も気持ちが良さそうです。学校の宿題をやったり本を読んだりして何時間でもいられそうな、この雰囲気が気に入っています。
お茶以外にも軽く食べる事もできます。
私はアイスフレーバーティーを頼んだんですが、何故か「ミニやかん」で運ばれてきました。メキシコではこれがアジアのお洒落なティーポットだと思われているのでしょうか？？？日本人の私としては違和感を感じますが。。。
でもここ、いつ来てもお客さんがあまりいないので「いつ潰れるか」と、とても心配になります。私としてはシティで美味しいお茶が飲める所といったらココしか思い浮かばないので、なくなって欲しくはないんですが。。。
TEAVANA←詳しくはココをクリック
Anaole France 129 P.H.
Col.Polanco
TEL 3093 9962
2006.08.23
メキシコのウェイターさん
旦那さんと先日出掛けたあとふらっとお昼に行ったレストラン。
行った時間がメキシコ人のランチ時（15:00くらい）だったので混み混みでしたが、なんとか入れました。メニューはインターナショナルでタコスからパスタまで色々とありました。雰囲気もオープン･エアスペースがあり素敵。
↑写真左上・一番味しかった鴨のタコスとビーフのタコス。その下のタコとエビのアロス（ピラフ風にしてあった）も美味！
写真右上はラビオリでその下はアルボンディガス。（メキシコ料理でトマトソースで煮込んだ肉団子）
↓生ハムもありました。テーブルの前で切り分けてくれます。豚さんの足ってこんなに長かったかしら？
さて、メキシコのウェイターのサービスは気も利いていて、ちょこちょことテーブルに来てくれてなかなか良いのですが、それでも皿を片付けるタイミングは異常に早い気がします。食べている途中でも『お皿下げてもいいですか？』と聞いてきてビックリさせられます。
これには理由があるようで、ウェイターさんのお給料がとても安いから沢山サービスしてチップを稼ぐ為だ、と聞いた事がありますが、慣れていない私にとってはしょっちゅうテーブルに来ては色々と聞かれるので、なかなか落ち着いて食事が出来ないんですよね。。。
メキシコ人はきっと慣れていて、あしらい方を心得ているんでしょうけど、メキシコに来たばかりの時はスペイン語も出来なくて、彼らの言うがままに食べかけのお皿を持っていかれてました。（泣）
最近では図太くなったので、しっかりとお皿を手放さず食べていますが。。。少しは成長したのかな。
と言うわけで、メキシコはチップ文化が強く根付いています。
ヒマだとしょっちゅう来るウェイターさん、流石に忙しくなるとあんまり来なくなり、逆に呼ぶのも難しいくらいですが、お会計の時だけは（テーブルでの会計なので）『チップ幾らもらえるのかな〜』と考えているのか、ピッタリとそばにいて離れません。（笑）
Bistro Estoril
Guillermo González Camarena,999 Centro Comercial
Santa Fe.
TEL:5592 2210 y 1210
営業時間：月〜土 13:00〜23:30 日 13:00〜18:00
行った時間がメキシコ人のランチ時（15:00くらい）だったので混み混みでしたが、なんとか入れました。メニューはインターナショナルでタコスからパスタまで色々とありました。雰囲気もオープン･エアスペースがあり素敵。
↑写真左上・一番味しかった鴨のタコスとビーフのタコス。その下のタコとエビのアロス（ピラフ風にしてあった）も美味！
写真右上はラビオリでその下はアルボンディガス。（メキシコ料理でトマトソースで煮込んだ肉団子）
↓生ハムもありました。テーブルの前で切り分けてくれます。豚さんの足ってこんなに長かったかしら？
さて、メキシコのウェイターのサービスは気も利いていて、ちょこちょことテーブルに来てくれてなかなか良いのですが、それでも皿を片付けるタイミングは異常に早い気がします。食べている途中でも『お皿下げてもいいですか？』と聞いてきてビックリさせられます。
これには理由があるようで、ウェイターさんのお給料がとても安いから沢山サービスしてチップを稼ぐ為だ、と聞いた事がありますが、慣れていない私にとってはしょっちゅうテーブルに来ては色々と聞かれるので、なかなか落ち着いて食事が出来ないんですよね。。。
メキシコ人はきっと慣れていて、あしらい方を心得ているんでしょうけど、メキシコに来たばかりの時はスペイン語も出来なくて、彼らの言うがままに食べかけのお皿を持っていかれてました。（泣）
最近では図太くなったので、しっかりとお皿を手放さず食べていますが。。。少しは成長したのかな。
と言うわけで、メキシコはチップ文化が強く根付いています。
ヒマだとしょっちゅう来るウェイターさん、流石に忙しくなるとあんまり来なくなり、逆に呼ぶのも難しいくらいですが、お会計の時だけは（テーブルでの会計なので）『チップ幾らもらえるのかな〜』と考えているのか、ピッタリとそばにいて離れません。（笑）
Bistro Estoril
Guillermo González Camarena,999 Centro Comercial
Santa Fe.
TEL:5592 2210 y 1210
営業時間：月〜土 13:00〜23:30 日 13:00〜18:00
2006.08.22
バスク風フランス料理？
今回はVasco Francesa（バスコ・フランセサ）、バスク風のフランス料理？なるものを食べました。
そこでバスク風とはなんぞや？と思い調べてみました。
バスクとはスペイン北部とフランス南西部にまたがり、独自の言語・文化を持つバスク地方のことで、ここは美食地帯として有名だそうで、ミシュランで星がつくレストランが沢山あるそうです。
またＥＴＡというテロ組織がいる事でも知られているそうです。
バスク料理とスペイン料理の違いは、そのソースにあるようで、スペイン料理よりもバスク料理のほうがよりソースを重視しているようで、一般的に赤・緑・黒・白の4色があるそうです。
そしてそのソースの種類はというと、赤は赤ピーマンから、緑はパセリ、黒はイカ墨、白は油とダシを乳化させたものだとか。
これらのソースに鱈やメルルーサなどの大西洋のお魚を組み合わせた物が伝統的なバスク料理なのだそうです。もちろん、バスク料理は魚料理だけでなく山の幸も使われてるようです。
また、スペインではフランスのようにバターを使う食文化が浸透していなくてオリーヴ・オイルを使用するのに比べ、バスク料理はバターをよく使うとか。
そしてバスク地方はフランスにもまたがっているため、バスク料理はフランス料理にも取り入れられているようです。
そして今回食べたお料理は「バスク風のフランス料理」。そういうお料理があっても不思議ではなかったんですね。一つ勉強になりました。
なるほど。。。バスク地方がそんなに「美味しい地方」だったとは。
気になるお料理ですが、どれも美味しかったです。
タコとエビのサラダや、イベリコ生ハム、お魚料理を頼みましたけど、特に生ハムは滅多に食べないので、それは美味しく頂きました。口の中でとろけるんですね〜〜。
お店も小ぢんまりとしていてなかなか素敵。今度は主人を連れて行きたいです。
Bakea
Sierra Ventana 700-B, Lomas de Chapultepec
TEL: 5520 7472 y 5520 6954
Abierto: lun. a sáb., 13:30 a 00:00
そこでバスク風とはなんぞや？と思い調べてみました。
バスクとはスペイン北部とフランス南西部にまたがり、独自の言語・文化を持つバスク地方のことで、ここは美食地帯として有名だそうで、ミシュランで星がつくレストランが沢山あるそうです。
またＥＴＡというテロ組織がいる事でも知られているそうです。
バスク料理とスペイン料理の違いは、そのソースにあるようで、スペイン料理よりもバスク料理のほうがよりソースを重視しているようで、一般的に赤・緑・黒・白の4色があるそうです。
そしてそのソースの種類はというと、赤は赤ピーマンから、緑はパセリ、黒はイカ墨、白は油とダシを乳化させたものだとか。
これらのソースに鱈やメルルーサなどの大西洋のお魚を組み合わせた物が伝統的なバスク料理なのだそうです。もちろん、バスク料理は魚料理だけでなく山の幸も使われてるようです。
また、スペインではフランスのようにバターを使う食文化が浸透していなくてオリーヴ・オイルを使用するのに比べ、バスク料理はバターをよく使うとか。
そしてバスク地方はフランスにもまたがっているため、バスク料理はフランス料理にも取り入れられているようです。
そして今回食べたお料理は「バスク風のフランス料理」。そういうお料理があっても不思議ではなかったんですね。一つ勉強になりました。
なるほど。。。バスク地方がそんなに「美味しい地方」だったとは。
気になるお料理ですが、どれも美味しかったです。
タコとエビのサラダや、イベリコ生ハム、お魚料理を頼みましたけど、特に生ハムは滅多に食べないので、それは美味しく頂きました。口の中でとろけるんですね〜〜。
お店も小ぢんまりとしていてなかなか素敵。今度は主人を連れて行きたいです。
Bakea
Sierra Ventana 700-B, Lomas de Chapultepec
TEL: 5520 7472 y 5520 6954
Abierto: lun. a sáb., 13:30 a 00:00
2006.08.17
のんびりな午後
学校のあと、お友達にカフェに連れて行ってもらいランチしました。
Polanco（ポランコ）はお洒落なお店や高級店が沢山あるけれど、今日行ったところはカジュアルなカフェ。でも、こういう気取らない所が本当は好きだったりもします。
お値段も安いし。
とにかくこのオープン・カフェののんびりした、ポランコらしからぬ雰囲気が良かったです。最近お腹壊したり、寒かったりと疲れ気味の体なので、ぼーっとするのに良いです。今日は晴れていたので、気持ち良かったです。
このお店のあるところ、Pasaje Polanco（パサヘ・ポランコ）は敷地内にブティックやアクセサリー屋さん、ビーズ屋さん、民芸品店などが入っていて、お買物も出来ます。スターバックスもありました。またこの周辺は沢山レストランが並んでいるので、今度お店選びで迷った時にふらっと来てみようかな。。。
SNOB ←ホームページあり
Pasaje Polanco Avenida Presidente Masaryk 360
Local 32, Colonia Polanco
TEL: 5281 0816
Polanco（ポランコ）はお洒落なお店や高級店が沢山あるけれど、今日行ったところはカジュアルなカフェ。でも、こういう気取らない所が本当は好きだったりもします。
お値段も安いし。
とにかくこのオープン・カフェののんびりした、ポランコらしからぬ雰囲気が良かったです。最近お腹壊したり、寒かったりと疲れ気味の体なので、ぼーっとするのに良いです。今日は晴れていたので、気持ち良かったです。
このお店のあるところ、Pasaje Polanco（パサヘ・ポランコ）は敷地内にブティックやアクセサリー屋さん、ビーズ屋さん、民芸品店などが入っていて、お買物も出来ます。スターバックスもありました。またこの周辺は沢山レストランが並んでいるので、今度お店選びで迷った時にふらっと来てみようかな。。。
SNOB ←ホームページあり
Pasaje Polanco Avenida Presidente Masaryk 360
Local 32, Colonia Polanco
TEL: 5281 0816